2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Geurige rijpe aardbeien verrukken bijna iedereen die het minstens één keer proeft. Deze prachtige heldere bes bevat een enorme hoeveelheid folaat en ascorbinezuur, evenals kalium en ijzer. Aardbeien worden vaak gebruikt om verkoudheid, lever- en nierziekten te behandelen en bloedarmoede te voorkomen. Om langer van een verse bes te kunnen genieten, moet je de basisnuances van de juiste bewaring leren
Basisnuances
Het is aan iedereen om te beslissen of de aardbeien al dan niet gewassen worden nadat ze geplukt zijn. Als desalniettemin voor de eerste optie wordt gekozen, is het het beste om de bessen onder de douche met lage druk te wassen en de aardbeien vervolgens voorzichtig op een handdoek of op papier uit te spreiden en grondig te drogen.
Het wordt sterk afgeraden om de bessen gedurende lange tijd onbewerkt te laten, omdat ze snel zullen bederven. Het is onwenselijk en te vaak om aardbeien van de ene container naar de andere te gieten. En als de geurige bessen in huis zijn, is het belangrijk om ze zo snel mogelijk te gaan verwerken.
Het bewaren van aardbeien in de koelkast bij een temperatuur van ongeveer nul graden en een lage luchtvochtigheid is ongeveer vijf tot zes dagen toegestaan. Als de temperatuur en vochtigheid beginnen te stijgen, zullen de bessen verslechteren en rotten en zal hun aroma geleidelijk vervagen.
Hoe aardbeien invriezen?
De aardbeien worden gesorteerd, vervolgens op een pallet gegoten en ingevroren. Het is niet nodig om de kelkblaadjes af te scheuren van de bessen die bedoeld zijn om in te vriezen. Wanneer de aardbeien bevriezen, worden ze in een plastic zak of in een plastic container gegoten en naar de vriezer gestuurd. Met deze bewaarmethode kun je de vitamines in aardbeien de hele winter bewaren.
Aardbeien drogen
Het zal niet moeilijk zijn om kleine aardbeien in de oven te drogen - hiervoor worden ze op een bakplaat gegoten en naar een tot vijftig graden voorverwarmde oven gestuurd. De kelkbladen hoeven niet te worden afgescheurd, het belangrijkste is om de bessen te bevrijden van rot en puin. Gedroogde aardbeien worden de hele winter in dozen bewaard. Je kunt het zelfs meteen met thee besprenkelen - dit prachtige natuurlijke additief geeft de gebruikelijke drank een heerlijke smaak en een uniek aroma!
Wij bereiden aardbeien met suiker
Deze manier om aardbeien te bewaren is erg populair - de bessen, geraspt met suiker, blijven de hele winter uitstekend bewaard! De verzamelde bessen worden gewassen en grondig gedroogd, waarna de groene kelkblaadjes van elke aardbei worden afgesneden, waarbij de bedorven en rotte exemplaren worden weggegooid. En de rest van de bessen is bedekt met suiker met een snelheid van een glas suiker voor elke kilogram bessen. Om echter volop van de natuurlijke smaak van wilde aardbeien te genieten, hoef je geen suiker toe te voegen. Vervolgens worden alle bessen met de hand of met een blender grondig gemalen.
De resulterende massa wordt in plastic flessen van een halve liter gegoten of in schone vormen gelegd. Maak je geen zorgen over het feit dat het problematisch zal zijn om de delicatesse uit de flessen te verwijderen - als je ze een beetje opwarmt en ze vervolgens opent, zal het verwijderen van de aardbeien net zo eenvoudig zijn als het pellen van peren. En hoe heerlijk ruiken zulke blanco's - zonder woorden!
Als de aardbeien met suiker zijn gemalen en er tegelijkertijd veel suiker is toegevoegd, hoeft een geweldig dessert niet naar de vriezer te worden gestuurd - het kan ook in de koelkast worden bewaard. Zo'n gerecht doet trouwens een beetje aan jam denken.
Warmtebehandeling met toegevoegde suiker
Deze methode wordt gebruikt door iedereen die aardbeienblanks uniformer en zo lang mogelijk wil maken. Geurige bessen worden onderworpen aan een warmtebehandeling, waardoor ze worden opgewarmd tot ongeveer zestig graden. Maar je hoeft ze niet als jam te koken.
De aardbeien worden gesorteerd, ontdaan van de kelkblaadjes, in een kom of pan gegoten en goed gekneed met een houten stamper. Zodra de bessen het sap aanzetten, wordt de pan op laag vuur gezet. Terwijl de lekkernijen opwarmen, wordt er geleidelijk suiker in gegoten, wat twee keer zoveel moet worden ingenomen als aardbeien. Nadat de suiker volledig is opgelost, wordt de pan van het fornuis verwijderd en wordt de inhoud in schone potten gegoten en goed gesloten met goede plastic deksels. Als het mengsel is afgekoeld, wordt het in de koelkast geplaatst, waar het de hele winter perfect kan worden bewaard. Het is ook niet nodig om het in de vriezer te leggen, maar als er toch wordt besloten om de blanco's daar te plaatsen, is het raadzaam om ze over te hevelen naar plastic containers.
Aanbevolen:
Hoe Vijgen Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Vijgen zijn een vrij zeldzame gast op onze breedtegraden, die een geweldig natuurlijk alternatief zijn voor snoep. Zodra het heet: vijgen-, vijgen- of vijgenboom. Achter al deze namen gaan geurige en zeer zoete vruchten schuil met een zeer aangename afdronk, die vaag doet denken aan de smaak van noten. Vijgen zijn echter zowel vers als gedroogd even goed. En zodat het zijn uitstekende smaak niet verliest, is het belangrijk om te leren hoe je het op de juiste manier kunt bewaren
Hoe Rabarber Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Rabarber, die vanuit Tibet naar ons is gekomen, is erg voedzaam en ongelooflijk lekker. Het staat op de eerste plaats in het gehalte aan grove vezels, die een essentiële rol spelen bij de spijsvertering. En appels met citroenen nemen respectievelijk alleen de tweede en derde plaats in. Kortom, rabarber moet in het dieet van elke persoon worden opgenomen. Om het vaker te kunnen gebruiken, moet je leren hoe je rabarber op de juiste manier bewaart. Dit is echter helemaal niet moeilijk om te doen
Hoe Chinese Kool Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Pekingkool is erg gezond en past bij bijna elk gerecht. En het is ook goed omdat het geen speciale bewaarcondities vereist - de hoofdrol bij de succesvolle opslag wordt alleen toegewezen aan de mate van rijping van de koppen. U kunt dit waardevolle groentegewas zowel in de kelder als in de koelkast met evenveel succes redden en om dit op de juiste manier te doen, is het belangrijk om verschillende belangrijke punten in overweging te nemen
Hoe Aardbeien Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 2
In het eerste deel van het artikel maakten we kennis met de methoden om aardbeien in de koelkast en in de vriezer te bewaren. Nu, om rijpe bessen zo lang mogelijk te bewaren, is het noodzakelijk om de basisregels van hun voorbereiding voor opslag te leren. Bovendien zijn de mogelijkheden om aardbeien te bewaren niet beperkt tot de koelkast of vriezer - prachtige bessen worden perfect bewaard in suiker of pectinesiroop
Hoe Aardbeien Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 1
Het seizoen voor verse aardbeien is vrij kort en van deze geurige bessen wil je natuurlijk zo lang mogelijk smullen! Om deze wens te realiseren, is het belangrijk om aardbeien goed te leren bewaren. Trouwens, er zijn veel opties om het te bewaren, en dankzij enkele ervan kun je het hele jaar door genieten van sappige bessen
