2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Geurige pluizige perziken kunnen iedereen verrukken! Ze zijn niet alleen goed op zichzelf, maar kunnen ook elk gerecht versieren met hun heerlijke smaak met een heldere fruitige afdronk. En dankzij de vitamines en antioxidanten die ze bevatten, hebben perziken lang geleden bekendheid gekregen als de vrucht van een lang leven - in het Oosten worden ze over het algemeen als een goddelijk geschenk beschouwd. Hoe kun je dit heerlijke geschenk van de natuur langer bewaren?
Hoe kies ik goede perziken?
Allereerst is het bij het kiezen van perziken belangrijk om te proberen hun rijpheid te bepalen. Dit kan door te voelen en te drukken. Goede perziken moeten fluweelzacht en zacht genoeg zijn, maar tegelijkertijd stevig. En voor meer vertrouwen kun je deze prachtige vruchten ruiken - ze moeten een vrij sterk zoetig aroma uitstralen. Trouwens, grote perziken zijn vaak hard en minder zoet dan hun kleinere perziken. Liefhebbers van snoep moeten daarom in de eerste plaats letten op klein fruit en middelgrote perziken. Maar grote vruchten zijn geweldig om in te vriezen en in te blikken!
Het is helemaal niet verboden om licht onrijpe vruchten te kopen - ze kunnen goed thuis rijpen (ze rijpen vooral snel in het gezelschap van ander fruit). Het belangrijkste is dat er geen groene vlekken op de geselecteerde vruchten zijn - dit geeft aan dat de perziken de minimale rijpingsdrempel niet hebben bereikt.
Wat betreft de kwaliteit van de gekochte perziken, het zal niet moeilijk zijn om het aan de botten te bepalen. Losse of verschrompelde zaden geven aan dat perziken zijn behandeld met een verscheidenheid aan chemicaliën voor de beste opslag.
Als u van de markt naar huis gaat met een pakket geurige perziken, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de vruchten onderweg niet verfrommeld zijn - deze delicate vruchten verdragen het transport niet zo goed en beginnen snel te verslechteren bij de minste mechanische schade. Idealiter is het beter om een mand te nemen, geen zak, voor perziken. Als desalniettemin sommige vruchten beschadigd zijn, moeten ze in de eerste plaats worden gebruikt - om er jam of compote van te eten of te koken.
Hoe bewaren?
In kamers met kamertemperatuur kunnen sterke rijpe perziken meerdere dagen worden bewaard. Om ze langer houdbaar te maken kun je ze in de koelkast bewaren, dan zijn ze ongeveer een week langer houdbaar.
Het wordt ten zeerste afgeraden om perziken in polyethyleenzakken te bewaren - in dergelijke verpakkingen stijgt de luchtvochtigheid constant, en dit is uiterst ongewenst voor delicaat fruit. De meest ideale verpakkingsoptie zijn papieren zakken.
Wat het temperatuurregime betreft, kunnen perziken het beste worden bewaard bij een temperatuur van ongeveer nul graden Celsius. Bij hogere temperaturen gaat de aromatische vrucht minder lang mee. Trouwens, de meest gewone kelder is best geschikt om ze op te slaan.
Om plooibare perziken niet te pletten, mogen ze niet op elkaar worden gestapeld. En als u een voldoende groot aantal perziken moet bewaren, is het aan te raden om ze ofwel in papier (elk fruit afzonderlijk) te wikkelen of ze in speciale honingraattrays te verpakken.
Sommige zomerbewoners bewaren perziken in het zand - hiervoor worden vooraf licht onrijpe, sterke vruchten van late variëteiten geselecteerd. Eerst worden ze drie of vier dagen in een goed geventileerde donkere kamer gelegd - dit wordt gedaan zodat overtollig vocht uit de vruchten komt. Vervolgens wordt elke vrucht in papier gewikkeld en worden de perziken in lagen in een doos geplaatst, waarbij elke laag fruit wordt afgewisseld met een laag droog en schoon rivierzand. Als gevolg hiervan moet de hele ruimte tussen de vruchten worden gevuld met zand. De meest ideale opslag voor deze methode zijn lage laden, die niet meer dan vier lagen perziken bevatten. Als er meer lagen zijn, kunnen de vruchten gemakkelijk onder elkaars druk verkreukeld worden.
Er is een andere manier om perziken te bewaren - met salicylzuuroplossing. Elke vrucht wordt afzonderlijk met deze oplossing gecoat. En het zal niet moeilijk zijn om het te bereiden: 10 g salicylzuur wordt ingenomen voor één liter alcohol van negentig graden.
Aanbevolen:
Hoe Vijgen Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Vijgen zijn een vrij zeldzame gast op onze breedtegraden, die een geweldig natuurlijk alternatief zijn voor snoep. Zodra het heet: vijgen-, vijgen- of vijgenboom. Achter al deze namen gaan geurige en zeer zoete vruchten schuil met een zeer aangename afdronk, die vaag doet denken aan de smaak van noten. Vijgen zijn echter zowel vers als gedroogd even goed. En zodat het zijn uitstekende smaak niet verliest, is het belangrijk om te leren hoe je het op de juiste manier kunt bewaren
Hoe Rabarber Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Rabarber, die vanuit Tibet naar ons is gekomen, is erg voedzaam en ongelooflijk lekker. Het staat op de eerste plaats in het gehalte aan grove vezels, die een essentiële rol spelen bij de spijsvertering. En appels met citroenen nemen respectievelijk alleen de tweede en derde plaats in. Kortom, rabarber moet in het dieet van elke persoon worden opgenomen. Om het vaker te kunnen gebruiken, moet je leren hoe je rabarber op de juiste manier bewaart. Dit is echter helemaal niet moeilijk om te doen
Hoe Chinese Kool Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Pekingkool is erg gezond en past bij bijna elk gerecht. En het is ook goed omdat het geen speciale bewaarcondities vereist - de hoofdrol bij de succesvolle opslag wordt alleen toegewezen aan de mate van rijping van de koppen. U kunt dit waardevolle groentegewas zowel in de kelder als in de koelkast met evenveel succes redden en om dit op de juiste manier te doen, is het belangrijk om verschillende belangrijke punten in overweging te nemen
Hoe Rozenbottels Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Er is veel geschreven en gezegd over de heilzame eigenschappen van heldere rozenbottels. Droge vruchten van deze knappe man kunnen altijd worden gekocht in een winkel of in een apotheek. En sommigen van ons hadden het geluk om schattige rozenbottels op ons eigen perceel te kweken. Alleen hebben velen na het oogsten van spectaculaire bessen geen idee wat ze er vervolgens mee moeten doen. Maar je wilt het lichaam echt de hele winter door verzadigen met vitamines! Hoe kun je rozenbottels gezond houden?
Hoe Kersen Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Zoete kers … Helder, sappig, smakelijk … Er is nauwelijks een persoon die volledig onverschillig is voor deze bes. Verse kersen wil je natuurlijk altijd zo lang mogelijk bewaren, omdat ze zo lekker en gezond zijn! Huidziekten, hartaandoeningen, nieraandoeningen en andere kwalen - dit alles kan deze bes aan! Dus waarom niet langer eten?
