2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Scorzonera is een zeldzame gast op onze bedden. Maar het moet goed bekend zijn bij diegenen die lijden aan diabetes of reuma. Naast vitamines en andere nuttige elementen is de wortel van de plant rijk aan inuline. Scorzonera bloeit ook prachtig, dus als je het niet alleen hebt gezaaid om redenen van zuinigheid van tuinbedden, plaats het dan gerust in de tuin of bloementuin. Dit zal niet alleen uw tuinperceel versieren, maar ook uw dagelijkse voeding diversifiëren met een gezond product
Kenmerken van scorzonera
Scorzonera is ook bekend onder andere namen. Het wordt zwarte wortel, zwarte wortel, zoete wortel genoemd. Het is niet moeilijk te raden waarom ze zo onder de mensen wordt genoemd. De schil van de wortel is erg donker, bijna zwart van kleur. En het smaakt een beetje naar vanille.
Scorzonera kan in 3 perioden worden gezaaid - in het vroege voorjaar, in september en van juli tot en met augustus. Bij het zaaien in de zomer worden ze volgend jaar geoogst. Deze koudebestendige plant en vorst tijdens overwintering in de volle grond zullen deze niet beschadigen. Bovendien is het een relatief weinig veeleisende plant en is het niet moeilijk te kweken.
Locatievoorbereiding voor het zaaien van zwarte wortel
Om de scorchonera niet alleen mooi te laten bloeien, maar ook te genieten van het geoogste gewas, wordt aanbevolen om de grond voor gewassen te bemesten. Hiervoor heb je nodig:
• ammonium nitraat;
• superfosfaat;
• kaliumzout.
Elke meststof wordt ingenomen in 300 g per 10 vierkante meter. Je kunt ook houtas gebruiken - 5 glazen voor zo'n gebied.
De grond wordt gegraven tot de diepte van de schopbajonet, omdat het wortelgewas diep naar beneden zal groeien. De kwaliteit van zware kleigrond kan worden verbeterd door turf en zand toe te voegen. En arme zandgronden kunnen gemakkelijk worden verrijkt met compost, plantaardige humus. Organische stof heeft ongeveer een halve emmer per vierkante meter nodig. Scorzonera geeft de voorkeur aan een neutrale zuurgraad van de bodem. Een overmaat van deze indicator kan worden gecorrigeerd met dolomietmeel.
Zoete wortel zaaien
Voor het zaaien wordt aanbevolen om de zaden van scorzonera te ontkiemen. Ze komen ongelijk uit, dus het zaaien gebeurt meerdere keren in verschillende batches. In ons gebied kan het zaadmateriaal van scorzonera een tekort worden genoemd, dus zuinige tuiniers staan zich niet toe de luxe weg te gooien die niet onmiddellijk ontkiemd zijn, maar laten ze nog vijf dagen in een vochtige omgeving staan.
De gebruikssnelheid van zaden is 1,5-2 g per vierkante meter. De zaaidiepte is ongeveer 1, 5-2 cm. Tussen de zaadgaten wordt een afstand van ongeveer 10 cm gelaten en tussen de rijen wordt een afstand van 20-25 cm gemaakt. Het is ongewenst om hier te knijpen, omdat bij verdikte aanplant, gaat de schorpioen snel in de pijl.
Trouwens, dergelijke "snelschieters", die in het eerste jaar de pijl vormen, mogen niet worden overgelaten om zaden te ontvangen. Scorzonera is een tweejarige plant en in het tweede jaar van ontwikkeling kan kwaliteitszaad worden verkregen. Een andere subtiliteit die je moet onthouden wanneer zaad groeit, is dat het zaad snel zijn ontkieming verliest, dus het is beter om verse zaden te nemen om te zaaien.
Zorg voor zwarte wortelbedden
Gewasverzorging bestaat uit losmaken, wieden en water geven. Als de gewassen in de groeven zijn gemaakt en verdikt blijken te zijn, wordt het uitdunnen uitgevoerd in de fase van 2-3 echte bladeren. Water geven moet regelmatig zijn, een keer per week, maar vaker bij warm weer. Voor 1 vierkante het gebied van de bedden, het waterverbruik moet 10 liter zijn. Let op het verschijnen van bloempijlen om ze tijdig te verwijderen.
Oogsten en gebruiken van scorzonera
Scorchonera worden in de late herfst geoogst. Maar je kunt het voor de winter laten staan en in het open veld, dit verhoogt alleen maar de smaak. Graaf het heel voorzichtig uit de grond om de huid niet te beschadigen. Als er zo'n fout is, moet de wortel zo snel mogelijk worden gegeten, anders zal deze verslechteren.
Scorzonera wordt gekookt en gebakken gegeten. Het kan worden gebruikt om gepureerde soepen, bijgerechten, salades te maken. Gekookte wortels worden gekruid met mayonaise, kruiden en citroensap - het blijkt een uitstekende koude snack te zijn.
Aanbevolen:
Voorwaarden Voor Het Telen Van Wortelen
Wortelen zijn al duizenden jaren een van de meest populaire groenten die door tuinders in veel landen van de wereld worden verbouwd. Tot de 16e eeuw werden wortelen aan het hof van Karel de Grote als een eervol gerecht en delicatesse beschouwd. Pas aan het begin van de zeventiende eeuw begonnen Europese inwoners overal cultuur te cultiveren. Tegelijkertijd waren in Frankrijk en Duitsland wortelen met honing een verplicht nieuwjaarsgerecht. Verschillende andere gebruiken die in Rusland werden gebruikt, bijvoorbeeld, in de 9e eeuw werden wortelen voor het Krivichi-volk gelegd
Hoe Kun Je Wortelen Voeren?
Om wortelen te behagen met uitstekende en smakelijke oogsten, is het niet voldoende om ze af en toe te planten en water te geven. Een van de geheimen van succes is correct en tijdig voeren! Wanneer moeten ze geïntroduceerd worden, wat moet er precies aan de planten worden aangeboden en is het mogelijk om zonder chemie te doen, met alleen "folk" dressings?
Hoe Wortelen Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 2
Wortelen de hele winter sappig en smakelijk houden is een moeilijke taak, maar het is te doen. Het eerste deel van het artikel ging over de voorbereiding van krokante wortelgewassen voor latere opslag, evenals opslag van het wortelgewas in zaagsel en veenmos. Nu zullen we proberen de methoden voor het opslaan van de geoogste wortelen in uienschillen, maar ook in zand en klei in meer detail te analyseren. Deze methoden zijn gericht op het veilig bewaren van heldere voedzame wortelgewassen gedurende de winterperiode
Zwarte Rot Van Wortelen
Zwartrot van wortelen, of Alternaria, treft vaak wortelgewassen, zelfs in de bedden tijdens hun groei, maar soms kan deze aandoening zich alleen tijdens opslag manifesteren. Zwartrot is vooral gevaarlijk voor de teelballen van wortelen, en veroorzaakt niet alleen hun externe infectie, maar ook intern. En de ontkieming van zaden kan tot 75% worden verminderd. Naast wortelen treft deze aanval vaak selderij, peterselie en sommige andere gewassen
Scorzonera Of Zwarte Wortel
Scorzonera is een pretentieloze en koudebestendige tweejarige plant, waarvan de wortels populair zijn in de keuken van West-Europese landen. Het hoge inulinegehalte van de groente maakt het aantrekkelijk voor mensen met diabetes. Groeigemak, hoge vorstbestendigheid en helende eigenschappen van de plant trekken steeds meer aandacht van Russische zomerbewoners
