2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Met de komst van september is het tijd om na te denken over oogst- en bewaarmethoden voor wortelen. De duur en bewaarcondities van het wortelgewas hangen grotendeels af van de omstandigheden van de teelt, evenals de timing van de oogst. Wat moet er worden gedaan om te voorkomen dat wortelen verwelken en rotten?
Over de voorwaarden voor het oogsten van wortelen van de bedden
Het is onmogelijk om te haasten met de schoonmaakvoorwaarden, maar het is ook slecht voor de opslag om te laat te zijn. Het is noodzakelijk om het moment te volgen waarop het groeiseizoen van de plant eindigt. Dit is een teken dat voedingsstoffen zijn verplaatst van het bovengrondse groene deel naar de onder de grond verborgen wortelgroente. Tegen die tijd zullen de ademhaling en verdamping zoveel mogelijk worden verminderd, en het integumentaire weefsel op de wortelen zal sterker genoeg worden - dit is hoe het gerijpte wortelgewas zich voorbereidt op zijn rustperiode die wordt gedwongen bij koud weer.
De optimale combinatie van deze processen met luchttemperaturen onder de +10°C. Op dit moment kunt u beginnen met het oogsten van wortelen die bedoeld zijn voor langdurige opslag.
Integendeel, wortelgewassen die geen tijd hadden om te rijpen, kunnen niet lang worden bewaard. Dergelijke exemplaren verliezen heel snel hun presentatie, verwelken, verliezen gewicht. Maar je hoeft er niet aan te denken als de weersvoorspelling waarschuwt voor naderende vroege vorst. En wortelen zijn, zoals u weet, niet bestand tegen negatieve temperaturen. Als je het na ontdooien in de grond laat bevriezen, vergaat het gewas snel.
En als de omstandigheden zich zodanig ontwikkelen dat dergelijke wortelen voortijdig van het veld moeten worden gehaald, is het de bedoeling dat ze zo snel mogelijk worden gegeten. Ook kunnen deze groenten worden gebruikt voor conservering. Als je deze wortelen meteen schilt, snijdt en invriest, krijg je in de toekomst een uitstekend kant-en-klaar halffabricaat voor soepen en borsjt met een minimum aan afval.
Maar zelfs bij goede weersomstandigheden mogen wortelen niet overbelicht worden in de grond. Als de wortels overgroeien, worden ze ruwer. Bovendien barsten wortelen, wat hun houdbaarheid vermindert.
Oogsttechnologie
Gebruik een hooivork om het wortelgewas uit de grond te krijgen. Als het plantoppervlak groot is en de oogst groot is, is het handiger om samen te oogsten. Er is een assistent nodig om de worteltoppen onmiddellijk te snijden. Hoe langer zijn groene staart op het wortelgewas blijft, hoe eerder het zal beginnen te verwelken. Zelfs een gewas met bladeren tot de avond kan turgor verliezen.
De kwaliteit van wortelen wordt sterk beïnvloed door de samenstelling van de grond. Wanneer wortelgewassen werden gekweekt op lichte zand-, middelzand- en leembodems, veenmoerassen, is het zowel uiterlijk aantrekkelijker qua uiterlijk als qua vitaminegehalte steekt het gunstig af bij die exemplaren die op kleigronden zijn gezaaid. Bovendien worden gevorkte, gedraaide wortelgewassen vaak geoogst op zware gronden. Op dergelijke plaatsen zijn de omstandigheden niet het meest geschikt voor de vorming van integumentaire weefsels, en daarom kan de rijpingsperiode aanzienlijk worden vertraagd.
Bewaren van wortelen
Voor langdurige opslag mogen alleen gezonde wortels worden gelegd, zonder tekenen van rot of tekenen van verwelking. Het moet worden schoongemaakt om ervoor te zorgen dat de wortels niet zijn beschadigd door vorken tijdens de oogst of bodemongedierte. Dergelijke wonden kunnen een bron van rot worden die zich verspreidt naar gezonde groenten.
Hoe kwalitatief de wortelen ook zijn, hoe langer ze worden bewaard, hoe groter de kans op productbederf. Het sneeuwen van het gewas helpt dit fenomeen in de wintermaanden tegen te gaan. Hiervoor worden de wortelen in dozen gedaan, die op een vlakke sneeuwvlakte op elkaar worden geplaatst. Vervolgens wordt de resulterende piramide aan alle kanten met sneeuw omwikkeld en wordt er een film of ander waterdicht materiaal bovenop geplaatst.
Aanbevolen:
Basilicum In Het Open Veld: De Subtiliteiten Van Het Kweken
Basilicum is een bekende en ongelooflijk populaire specerij die de smaak van gerechten die we gewend zijn aanzienlijk kan verbeteren. Dat is de reden waarom veel zomerbewoners deze plant op hun percelen willen vestigen! En terecht: iedereen kan basilicum in de volle grond kweken! Basilicum heeft natuurlijk een zorgvuldige selectie van de grond en systematische zorg nodig, maar het heeft een indrukwekkende weerstand tegen een breed scala aan plagen en kwalen
Wortelen Oogsten
Een natuurlijke vraag die tuinders zichzelf stellen bij het kweken van wortelen: "Hoe een wortelgewas te houden in de herfst - winterperiode?" Bij het reinigen en bewaren van een ondergrondse schoonheid moet rekening worden gehouden met bepaalde subtiliteiten. Slimme tuiniers bieden verschillende manieren om wortels te bewaren. De succesvolle opslag van elk wortelgewas begint echter met een goede oogst
Rozenbottels Oogsten Voor Toekomstig Gebruik: Oogsten
Iedereen weet dat rozenbottels een enorme hoeveelheid vitamine C bevatten, dus iedereen die kruiden of kruidenthee gebruikt voor de behandeling (en het is gewoon lekker om thee te drinken met de geur van kruiden en bessen in de winter) moet deze gezonde bes inslaan in tijd
De Subtiliteiten Van Het Planten Van Knoflook En Het Verzorgen Van De Bedden
Grote, gezonde, mooie knoflook kweken met een goede houdbaarheid is een hele kunst. Maar het is niet moeilijk om het te leren, met de nodige aandacht voor planten, zal het blad niet geel worden en zullen de koppen prachtig groeien! Overweeg waar rekening mee moet worden gehouden bij het kiezen van plantmateriaal, hoe te planten en welke zorg de bedden nodig hebben. Dit is een pretentieloze cultuur, maar er moet veel knoflook op de boerderij zijn
Wortelen Zaaien: Van Het Vroege Voorjaar Tot Het Late Najaar
Je kunt in geen enkele keuken zonder wortelen. Soepen en bouillons, frisse salades en confituur - deze feloranje groente komt overal van pas. Maar om er genoeg van te hebben, hebben de bedden met wortels in mei speciale aandacht van de tuinman nodig. In deze maand is het inderdaad belangrijk om tijd te hebben om de gekiemde zaailingen uit te dunnen en te voeren, en aarde op kale jonge wortelgewassen te strooien, en de volgende partij te zaaien voor winteropslag
