2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Foto: Anna Kompanieten
Een natuurlijke vraag die tuinders zichzelf stellen bij het kweken van wortelen: "Hoe een wortelgewas te houden in de herfst - winterperiode?" Bij het reinigen en bewaren van een ondergrondse schoonheid moet rekening worden gehouden met bepaalde subtiliteiten. Slimme tuiniers bieden verschillende manieren om wortels te bewaren. De succesvolle opslag van elk wortelgewas begint echter met een goede oogst.
Schoonmaaktijd
De hoofdregel voor het houden van de worteloogst is tijdig en correct oogsten. Wortelen zijn niet bang voor vorst, dus je kunt dit wortelgewas tot half oktober oogsten. In de grond tolereren wortelen perfect vorst, als je daarvoor hun toppen op de grond drukt, maar in de ijzige lucht heeft dit een negatief effect. Het wordt beoefend om wortels zelfs uit sneeuw op te graven, met deze methode kunnen ze afkoelen voor langdurige opslag.
De verlaagde gemiddelde dagtemperatuur vertraagt de stofwisselingsprocessen in wortelen, het koelt af en dit heeft een gunstig effect op de bewaring. Het is half september - begin oktober dat als de optimale oogsttijd wordt beschouwd. Als weersvoorspellingen regen voorspellen, graaf dan de wortelen op voor het regenseizoen. Tijdens de aanhoudende herfstregens zijn de wortelen verzadigd met vocht, worden smakeloos en barsten.
De oogsttijden variëren afhankelijk van verschillende factoren:
- het doel van groeien;
- weer;
- de algemene staat van de planten;
- groeiende regio;
- meteorologische voorspellingen;
- kenmerken van landbouwtechnologie;
- de rijpingstijd van een bepaald ras;
- de grootte van het wortelgewas.
Kies goed, warm weer als de grond droog is voor het oogsten van wortelen. Afhankelijk van de variëteit is de rijpingstijd van de roodharige schoonheid anders. Meestal staan de oogsttijden voor wortelen op de zaadzak aangegeven. Van tevoren oogsten is het niet waard, omdat de wortelen geen tijd hebben om te rijpen en voldoende suikers op te hopen, wat de smaak negatief zal beïnvloeden. Overbelichte wortelen in de tuin hebben een overmaat aan aminozuren en suikers, en dit maakt het een delicatesse voor muizen, wortelvlieglarven. Je kunt de wortelen al eind augustus oogstklaar maken, de toppen opzij drukken en de wortelen die uit de grond zijn gekomen sluiten.
Bovendien moet u zich bij het oogsten van wortelen laten leiden door de kleur van de toppen, zodra ze geel beginnen te worden - de wortels zijn klaar om te oogsten.
De toppen verwijderen
Stop een paar dagen met water geven voordat u de wortelen opgraaft. Het wordt ook aanbevolen om de toppen af te snijden, waarbij de staart van de wortel ongeveer 5 cm blijft. Deze procedure stelt u in staat de sappigheid van de wortel te behouden, die verdwijnt met de snelle groei van de toppen.
Na het uitgraven van de wortelen worden in twee stappen alle toppen volledig verwijderd. We verwijderen de toppen noodzakelijkerwijs zodat het geen nuttige stoffen aanneemt. Eerst snijden of schroeven we de toppen net boven de kop van het wortelgewas los. De volgende dag wordt de kop volledig afgesneden, inclusief het groeipunt (snijdikte 0,5 - 1 cm). Merk op dat de snede glad en gelijkmatig moet zijn.
Kardinaal snoeien verlengt de houdbaarheid van wortelen aanzienlijk, terwijl het in de winter niet ontkiemt, de vruchten niet verwelken of uitdrogen.
Hoe en hoe wortelen op te graven
Ervaren groentetelers raden aan om wortels met de hand bij de staart te trekken. Wanneer er niet genoeg kracht is om het wortelgewas uit de grond te krijgen, kun je de wortelen opgraven met een schop of stompe vorken met platte tanden, waardoor de wortel minder beschadigd. Gebruik de gereedschappen voorzichtig, anders kunnen ze sporen achterlaten op het wortelgewas en gaat het vervolgens rotten. Trek de wortel met je handen, houd hem met één hand tegen de grond, pak hem stevig vast met de andere en trek hem aan de toppen.
Veeg zwaar vuil en kluiten aarde op het wortelgewas af met een droge doek of handpalm. Het is categorisch onmogelijk om te wassen, te schrapen met een scherp voorwerp, mes, de aarde omver te werpen en daardoor groenten te beschadigen en te bederven.
Drogen
Drogen is vereist om wortelen na het snoeien voor te bereiden op langdurige opslag. Als het weer zonnig en droog is, kun je de wortelen in 2-3 uur drogen. Wanneer de oogst op een bewolkte dag plaatsvond, moeten de wortels 1-2 dagen grondig worden gedroogd in een koele ruimte. Na het drogen maken we de wortelen weer schoon van de restanten van de aarde. Als er vuil op wortelgewassen achterblijft, probeer het dan niet volledig te verwijderen, beschadig ze niet.
Zet de wortelen in quarantaine, plaats ze een week in een ruimte met een temperatuur van 10 - 15 graden. Gedurende deze tijd zullen de plaatsen van de sneden in het gebied van de wortelkop strakker worden en zullen zieke en verwende wortels voelbaar worden.
Sorteren
Na het drogen, net voor de oogst in de opslag, moeten de wortelen worden onderzocht en gesorteerd. Zelfs tijdens het opgraven van het gewas kunnen wortelen worden gesneden door een onvoorzichtige beweging van een schop of schadelijke insecten. Inspecteer elke wortel op rot, verwelking of schade.
De worteloogst is klaar voor opslag.
Aanbevolen:
Wortelen: Kneepjes Van Het Zaaien Van Een Rood Meisje
Wortelen zijn een andere groente, zonder welke het moeilijk is om ons onze dagelijkse voeding voor te stellen. Maar hoe komt het dat de variëteit, die een groot en sappig wortelgewas belooft op de verpakking met zaden, een heel andere - onopvallende oogst oplevert. We zoeken uit welke fouten er gemaakt kunnen worden bij het zaaien en telen van wortelen om ze te voorkomen en telen tot onze vreugde en tot afgunst van de buren
Sappige Wortelen Kweken
Het is lekker om sappige wortelen uit de tuin te knarsen. Als je gunstige omstandigheden voor de plant creëert, groeit de wortel plat, mollig, verzadigd met vitamines. Neem een hap van zo'n schoonheid en er verschijnt een amberkleurige druppel sap tijdens de pauze
Voorwaarden Voor Het Telen Van Wortelen
Wortelen zijn al duizenden jaren een van de meest populaire groenten die door tuinders in veel landen van de wereld worden verbouwd. Tot de 16e eeuw werden wortelen aan het hof van Karel de Grote als een eervol gerecht en delicatesse beschouwd. Pas aan het begin van de zeventiende eeuw begonnen Europese inwoners overal cultuur te cultiveren. Tegelijkertijd waren in Frankrijk en Duitsland wortelen met honing een verplicht nieuwjaarsgerecht. Verschillende andere gebruiken die in Rusland werden gebruikt, bijvoorbeeld, in de 9e eeuw werden wortelen voor het Krivichi-volk gelegd
Rozenbottels Oogsten Voor Toekomstig Gebruik: Oogsten
Iedereen weet dat rozenbottels een enorme hoeveelheid vitamine C bevatten, dus iedereen die kruiden of kruidenthee gebruikt voor de behandeling (en het is gewoon lekker om thee te drinken met de geur van kruiden en bessen in de winter) moet deze gezonde bes inslaan in tijd
Subtiliteiten Van Het Oogsten En Bewaren Van Wortelen
Met de komst van september is het tijd om na te denken over oogst- en bewaarmethoden voor wortelen. De duur en bewaarcondities van het wortelgewas hangen grotendeels af van de teeltomstandigheden en het tijdstip van oogsten. Wat moet er worden gedaan om te voorkomen dat wortelen verwelken en rotten?
