2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Nadat u hebt uitgezocht hoe u verse, groene en zongedroogde tomaten kunt bewaren, kunt u kennis maken met informatie over het bewaren van ingeblikt en gedroogd fruit. Ook de regels voor het bewaren van tomaten in de koelkast worden niet genegeerd. Hoewel het niet wordt geadviseerd om ze daar te houden, is het soms toch nodig om de tomaten te koelen, zodat deze kennis nuttig is voor elke huisvrouw
gedroogde tomaten
Gedroogd fruit kan op dezelfde manier worden bewaard als gedroogd fruit - in strakke katoenen zakken. Glazen potten zijn niet slechter om ze te bewaren, alleen moeten ze van tevoren worden gesteriliseerd en grondig worden gedroogd. Het wordt ook aanbevolen om knoflook, specerijen, zout met kruiden aan de potten toe te voegen en daarna de gedroogde tomaten daar te plaatsen. Daarna worden ze bijgevuld met geraffineerde olie, waarbij wordt geprobeerd de hele tomaten te bedekken, en de halzen van de potten worden eerst vastgedraaid met huishoudfolie en pas daarna gesloten met plastic deksels (altijd schoon).
Sommige tuinders doen gedroogde tomaten in potten en bedekken ze met gemalen kurken of vetvrij papier. Een ander deel van de zomerbewoners overspoelt ze met was, en vooral gevorderde tuiniers gebruiken hiervoor hars of var.
Bovendien worden vaak gedroogde tomaten verpakt in kleine dozen van karton, multiplex of hout, en ook in manden, een zeef, kartonnen dozen of dichte stoffen zakken. Tomaten zullen vooral goed overleven als de bodems van de container bedekt zijn met vrij dik papier, en dan worden de containers naar geventileerde en redelijk koele hoeken gestuurd, waarbij de temperatuur varieert van één tot tien graden. Trouwens, gedroogde tomaten kunnen, in tegenstelling tot verse, in de koelkast worden bewaard. Voordat ze daarheen worden gestuurd, worden de gedroogde vruchten echter in zakken gedaan. In dit geval blijven de smaakeigenschappen van tomaten minimaal twee maanden behouden.
Ingeblikte tomaten
Hoewel sommige mensen denken dat tomaten in blik niet houdbaar zijn, is het aan te raden ze niet langer dan een jaar te bewaren. Dit komt omdat het zuur geleidelijk kan reageren met de metalen doppen. Bovendien kan dit zelfs gebeuren als alle potten verticaal zijn geïnstalleerd. Als gevolg van een dergelijke reactie dringen verschillende schadelijke verbindingen de oevers binnen. En kenners adviseren om gefermenteerd fruit niet langer dan acht maanden te bewaren - dan hebben schadelijke bacteriën geen tijd om er bij te komen.
Tomaten in blik worden op kamertemperatuur bewaard - een kleine voorraadkast en de ruimte onder het bed zijn hier even goed voor. Wat gepekelde tomaten betreft, deze hebben lagere temperaturen nodig, dus een koelkast of een koele kelder is de beste opslagplaats voor hen.
Koude opslag
Soms moeten tomaten gekoeld worden - daar is een koelkast voor. Voor koeling kunnen de tomaten het beste in het groentecompartiment worden geplaatst, dat meestal de meest optimale omstandigheden biedt voor langdurige opslag van verschillende groenten.
Bij het plaatsen van tomaten in de koelkast is het belangrijk om er rekening mee te houden dat verse tomaten in één of hooguit een paar rijen worden geplaatst - in dit geval zal de onderste rij niet verfrommeld zijn. Als het de bedoeling is dat de tomaten op een koelkastplank worden geplaatst, is het raadzaam om ze vooraf in plastic zakken te verdelen.
Zoals de praktijk laat zien, hervatten tomaten die ongeveer een week in de ingewanden van de koelkast worden bewaard, wanneer ze in gunstige omstandigheden worden geplaatst, in de meeste gevallen de afgifte van geurige verbindingen. Op dit moment werken wetenschappers actief aan de ontwikkeling van nieuwe tomatenrassen die goed bestand zijn tegen lage temperaturen. Totdat dergelijke variëteiten zijn gefokt, moet echter rekening worden gehouden met alle basisregels voor het bewaren van tomaten.
Aanbevolen:
Hoe Koriander Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 1
Veel mensen houden van koriander, maar het is niet altijd gemakkelijk om dit nogal delicate kruid vers te houden - het begint vaak te kruipen en te rotten. Desalniettemin, als je het probleem van de opslag correct benadert, kun je de koriander zelfs enkele maanden vers houden. En dan kun je het hele seizoen genieten van heerlijke gerechten met verse kruiden
Hoe Koriander Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 3
Om het onderwerp van korianderopslag voort te zetten, kan men niet anders dan de opslag ervan in de steeds populairder wordende papieren handdoeken noemen - zowel nat als droog. Als in het eerste geval de greens ongeveer vijf tot zeven dagen meegaan, dan kun je met de tweede optie twee tot drie weken bewaren. Elk van deze methoden is echter op zijn eigen manier goed, dus beide opties verdienen aandacht. En welke te gebruiken - iedereen beslist voor zichzelf
Hoe Tomaten Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 3
Er zijn veel manieren om je tomatenoogst te behouden, en ze zijn allemaal behoorlijk effectief. Het derde deel van het artikel gaat in op de geheimen van vroege rijping en succesvolle bewaring van deze smakelijke en gezonde groenten. Het blijkt dat je tomaten niet alleen heel, maar ook in plakjes kunt bewaren. En tomaten die beginnen te verslechteren, zijn heel goed mogelijk om te reanimeren. Hoe u dit doet, wordt hieronder beschreven
Hoe Tomaten Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 1
De tomaat, die liefkozend de "gouden appel" wordt genoemd, is een heerlijke groente die al lang op bijna elke tafel wortel heeft geschoten. Tomaten worden gebruikt om lichte maaltijden en heerlijke hartige snacks te bereiden. Maar het is lang niet altijd mogelijk om ze zo lekker en aromatisch te houden als ze oorspronkelijk waren. Zodat de "gouden appels" niet smakeloos en flauw worden en de tijd die wordt besteed aan het kweken van de langverwachte oogst niet wordt verspild, moeten de vruchten op de juiste manier worden bewaard. Deze taak ligt echter binnen de macht van iedereen
Hoe Aardappelen Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 2
Het lijkt erop dat de procedure voor het bewaren van aardappelen, die eenvoudig is, op het eerste gezicht een verantwoorde aanpak en bepaalde kennis vereist. Vaak maken veel zomerbewoners elementaire en vervelende fouten bij het bewaren van aardappelgewassen, met als resultaat een merkbare vermindering van het aantal eetbare knollen. Om dit te voorkomen, moet u kennis maken met de belangrijkste nuances van het beter bewaren van een aardappeloogst. Zoals ze zeggen, een gewaarschuwd mens is van voren bewapend
