2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Pompoen is in welke vorm dan ook erg gezond en lekker. Daarnaast is het ideaal voor dieet- en babyvoeding, omdat het een unieke vitamine T bevat die niet in andere groenten te vinden is. Als u regelmatig pompoengerechten eet, kunt u niet alleen vermoeidheid en prikkelbaarheid verlichten, maar ook uw humeur merkbaar verbeteren. Daarom doen veel zomerbewoners hun best om het zo lang mogelijk te behouden. Het is heel goed mogelijk om dit te doen - als u naar enkele aanbevelingen luistert, kan deze waardevolle groente worden bewaard tot de volgende oogst
Geschikte variëteiten voor opslag
Het is vrij logisch dat laatrijpe pompoensoorten het beste bewaard kunnen worden: Vitamin, Pearl, Butternat Ponca, Testi Delipe, Intercept, Vita en Muscat. Bijna al deze variëteiten zijn nootmuskaat, en daar moet je in de eerste plaats op letten. Middenseizoen en vroegrijpe rassen zijn minder houdbaar en daarom niet de meest geschikte optie voor langdurige bewaring.
Wanneer oogsten?
In de regel wordt de pompoenoogst geoogst in september-oktober, in een poging binnen te blijven voor de eerste nachtvorst. Je kunt de rijpheid van pompoenen bepalen aan de stengels - bij volwassen exemplaren zijn ze meestal droog en nogal taai. Je mag ze in geen geval afbreken.
Het oogsten gaat het beste bij zonnig, droog weer en na het oogsten van de vruchten krijgen ze een week de tijd om in de zon in een open ruimte te drogen.
Wat moet een pompoen zijn?
Voor opslag is het noodzakelijk om een pompoen te selecteren met intacte stengels en korsten, waarop geen deuken of beschadigingen zijn. Om mogelijke problemen te voorkomen, moet je de pompoen tijdens het oogsten niet aan de stengels slepen of, meer nog, gooien. De optimale steellengte moet tussen de 7 en 10 cm zijn.
Als er sporen van schade of schade aan de pompoen zijn gevonden, moet u niet proberen deze zo lang mogelijk te bewaren - dit zal waarschijnlijk niet werken. In dergelijke vruchten worden de bedorven delen meestal uitgesneden, de zaden met pulp worden verwijderd, gesneden en in de vriezer bewaard. Beter nog, gebruik ze meteen.
Een pompoen zonder stengels te ver verwijderen is het ook niet waard - hij moet eerst worden geconsumeerd.
Waar op te slaan?
De beste plaats om een rijpe pompoen op te slaan, is natuurlijk een kelder, waarin aan alle noodzakelijke opslagvoorwaarden is voldaan: het moet donker, goed geventileerd en redelijk koel zijn (de temperatuur erin moet tussen de drie tot vijftien graden) en voldoende droog (met een luchtvochtigheid van 75 tot 80%). Als aan ten minste één van bovenstaande voorwaarden niet wordt voldaan, wordt de houdbaarheid van het felbegeerde gewas merkbaar verkort. Vochtigheid wordt als een bijzonder belangrijke indicator beschouwd - bij een te hoge luchtvochtigheid wordt de pompoen twee tot drie maanden minder bewaard. In principe is de zeer lage temperatuur, die de houdbaarheid van het fruit negatief beïnvloedt, niet minder destructief.
De pompoen wordt meestal niet meteen naar de kelder gestuurd - daarvoor moet je de pompoenen in de zon laten liggen zodat overtollig vocht eruit verdampt.
Natuurlijk heeft niet iedereen een kelder. Maar wanhoop niet als het er niet is - zolders, opslagruimten, garages, schuren, ondergrondse ruimtes, veranda's en loggia's met balkons zijn ook zeer geschikt voor het bewaren van pompoenen. En vooral inventieve zomerbewoners slagen erin de pompoen zelfs onder het bed te houden. Het belangrijkste is om te voldoen aan alle bovenstaande voorwaarden.
Naast de basis zijn er geen extra bewaarcondities vereist voor pompoen - deze groente is erg pretentieloos.
Hoe op te slaan?
Het wordt aanbevolen om pompoen op pallets, rekken of op planken te bewaren. Maar op de grond mag het niet worden opgeslagen. Alle vruchten worden met de stelen naar boven gelegd, terwijl de pompoenen die in de buurt liggen niet met elkaar in contact mogen komen.
Veel tuinders slaan pompoen met succes op in stro of hooi. En de pompoen die op het balkon is opgeslagen, is bedekt met een doek om hem tegen zonlicht te beschermen. Van tijd tot tijd moeten alle vruchten worden gecontroleerd op de aanwezigheid van rottende exemplaren en tijdig worden verwijderd als ze worden gevonden.
Aanbevolen:
Hoe Koriander Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 1
Veel mensen houden van koriander, maar het is niet altijd gemakkelijk om dit nogal delicate kruid vers te houden - het begint vaak te kruipen en te rotten. Desalniettemin, als je het probleem van de opslag correct benadert, kun je de koriander zelfs enkele maanden vers houden. En dan kun je het hele seizoen genieten van heerlijke gerechten met verse kruiden
Hoe Koriander Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 3
Om het onderwerp van korianderopslag voort te zetten, kan men niet anders dan de opslag ervan in de steeds populairder wordende papieren handdoeken noemen - zowel nat als droog. Als in het eerste geval de greens ongeveer vijf tot zeven dagen meegaan, dan kun je met de tweede optie twee tot drie weken bewaren. Elk van deze methoden is echter op zijn eigen manier goed, dus beide opties verdienen aandacht. En welke te gebruiken - iedereen beslist voor zichzelf
Hoe Tomaten Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 3
Er zijn veel manieren om je tomatenoogst te behouden, en ze zijn allemaal behoorlijk effectief. Het derde deel van het artikel gaat in op de geheimen van vroege rijping en succesvolle bewaring van deze smakelijke en gezonde groenten. Het blijkt dat je tomaten niet alleen heel, maar ook in plakjes kunt bewaren. En tomaten die beginnen te verslechteren, zijn heel goed mogelijk om te reanimeren. Hoe u dit doet, wordt hieronder beschreven
Hoe Tomaten Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 2
Nadat u hebt uitgezocht hoe u verse, groene en zongedroogde tomaten kunt bewaren, kunt u kennis maken met informatie over het bewaren van ingeblikt en gedroogd fruit. Ook de regels voor het bewaren van tomaten in de koelkast worden niet genegeerd. Hoewel het niet wordt geadviseerd om ze daar te houden, is het soms toch nodig om de tomaten te koelen, zodat deze kennis nuttig is voor elke huisvrouw
Hoe Pompoen Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 2
Na het bekijken van de informatie over welke pompoenvariëteiten het meest geschikt zijn voor opslag, evenals waar en in welke vorm het beter is om het op te slaan en hoe de gekoesterde oogst veilig in de kelder te bewaren, is het tijd om verder te gaan met de belangrijkste nuances van pompoen thuis bewaren. In een standaard stadsappartement kun je sappige pompoenen bewaren in de voorraadkast, op een glazen loggia of balkon, of in de koelkast. En als er te veel groenten werden geoogst, kunnen er ongelooflijk lekkere gekonfijte vruchten worden gemaakt van een deel van het gewas, malser
