Bernagie: Bloemen Voor Voedsel

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Borago, bernagie of komkommerkruid zijn niet alleen erg schattige, maar ook zeer nuttige planten. De greens van dit kruid zijn een van de eersten die ons lentedieet verrijken met vitamines. En voor degenen die liever traditionele medicijnrecepten gebruiken, zal borago van pas komen als grondstof voor de bereiding van een medicijn tegen artritis, eczeem, als koortswerend en zweetdrijvend, slijmoplossend en diureticum

Borage zowel in de tuin als in de tuin

De geboortelanden van bernagie zijn de Middellandse Zeekust en Klein-Azië. Ook gevonden in Europa en Noord-Amerika. In de Oude Wereld was het gebruikelijk om het toe te voegen aan saladerecepten voor therapeutische doeleinden - om melancholie en een slecht humeur te bestrijden. Dit is niet verwonderlijk, want borago is extreem rijk aan stoffen die waardevol zijn voor het menselijk lichaam. Het groen bevat kaliumzouten, tannines, caroteen, saponine, essentiële en harsachtige zuren. Bovendien smaken borago-groenten naar verse komkommers en hebben ze een aangenaam aroma. Het wordt ook gebruikt als specerij in vis- en vleesgerechten. Zo'n smaakmaker in okroshka, groene borsjt, vinaigrette zou geschikt zijn. Daarom is het niet overbodig om een klein stukje land in uw tuin opzij te zetten voor het zaaien van deze ongewone eenjarige.

Borago-bedden worden niet alleen in de tuin gemaakt. Komkommergras kan tuinen en bloembedden zeer decoreren met zijn decoratieve uitstraling. Lila behaarde knoppen bloeien blauwe en blauwe bloembladen met een nauwelijks waarneembare roze tint. Net als bladeren worden bloemen ook gebruikt in culinaire hoogstandjes, en niet alleen als decoratief element. Ze worden toegevoegd aan tonic-drankjes, geserveerd in een gekonfijte vorm als dessert. Borago heeft een lange bloeiperiode - van eind mei tot sterke herfstvorst. En deze kwaliteit, in combinatie met het feit dat de eenjarige tot de uitstekende honingplanten behoort, zou de bijenhouders ertoe moeten aanzetten om ze van dichterbij te bekijken.

Voorwaarden voor het kweken van borage

Bernagie is pretentieloos voor de samenstelling van de grond, maar het zal nog steeds beter groeien op gronden met een neutrale reactie. Droge omstandigheden hebben een negatieve invloed op de smakelijkheid van greens. Om de bladeren zacht te maken, heeft de plant regelmatig water nodig. Daarnaast reageert komkommergras op minerale supplementen.

Als u van plan bent om gedurende het hele warme seizoen bernagie te kweken, is het de moeite waard om een perceel opzij te zetten om in halfschaduw te zaaien. Ondanks dat dit een eenjarige is, heeft u er geen omkijken naar om elk jaar nieuwe teelten te kunnen uitvoeren. Planten reproduceren goed door zelf te zaaien. Maar hiervoor moet je natuurlijk een paar bloeiende planten in de tuin laten staan en laten insemineren.

Als het kruid naar uw smaak is en u er het hele jaar door geen afstand van wilt doen, kunt u een tuinbed met een plant binnenshuis plaatsen. Hiervoor heb je een ondiepe bak en een voedzaam grondmengsel nodig. Een container met gewassen wordt een week bewaterd en in folie gewikkeld. Zaailingen verschijnen na 7-10 dagen. Komkommerkruid bereikt zijn voedzame rijpheid en originele smaak op de leeftijd van 3-4 weken.

Komkommer Recepten

Borago wordt gebruikt als specerij, als ingrediënt voor salades, als vulling voor gebak. Maar je kunt borage en bijna een apart gerecht koken. Met het komkommerkruid dat voor de bloei wordt geoogst, wordt een heerlijke omelet verkregen. Neem hiervoor 3 eieren en 50 g kaas voor 300 g bladeren. Zout, knoflook, anijs worden naar smaak aan het mengsel toegevoegd. Gebakken in plantaardige olie.

Een cocktail van vers borago-sap met water wordt aanbevolen voor mensen die aan depressieve aandoeningen lijden. Een dergelijke oplossing is ook geschikt voor uitwendig gebruik als irritatie en neurodermitis verstoord zijn.

Gedroogde grondstoffen worden gebruikt om een helende infusie te bereiden. Hiervoor is 1 tafel nodig. ik. borage en 1 glas kokend water. Het wordt op 1 tafel genomen. ik. per dag voor artritis, eczeem, als antipyreticum, slijmoplossend, diureticum.