2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Het is moeilijk om een vrouw te vinden die niet van verse bloemen houdt. De leidende plaats onder hen is de roos. Het is een prachtige bloem met een heerlijke geur. Wist je dat je niet alleen rozen kunt bewonderen en hun heerlijke aroma kunt inademen, maar er ook een heerlijk dessert van kunt maken - rozenjam?
De voordelen van rozenjam
Rozenblaadjes maken niet alleen smakelijke, maar ook gezonde jam.
* roze jam bevat glucose, fructose, sucrose. Deze stoffen vullen energie aan en helpen het hongergevoel snel weg te nemen;
* bovendien bevat de samenstelling van de jam flavonoïden, die de doorlaatbaarheid van de wanden van bloedvaten verhogen, ze elastischer maken en daarom het risico op atherosclerose verminderen, evenals fenolzuren - ze activeren chemische processen in het lichaam en het metabolisme verbeteren;
* Het is ook belangrijk dat rozenblaadjesjam verschillende vitamines (groepen B, PP, C, K) en pantotheenzuur (of vitamine B5) bevat. Het is dit zuur dat het verouderingsproces in het lichaam vertraagt.
Het is vanwege zo'n rijke samenstelling dat rozenjam is geïndiceerd voor verschillende ziekten. Het is dus nuttig voor mensen die problemen hebben met het maagdarmkanaal, de bloedsomloop, het hart. Deze jam wordt als genezend beschouwd vanwege de werking van etherische olie van rozenblaadjes. Als u regelmatig rozenjam gebruikt, kunt u de nierfunctie verbeteren, de bloedvaten reinigen en de immuniteit verhogen. Het heeft een gunstig effect op stomatitis en keelpijn. Het helpt om snel van depressie en slapeloosheid af te komen, wat erg belangrijk is in de herfst-winterperiode.
Opmerking voor de gastvrouw
* je moet er rekening mee houden dat niet alle rozen geschikt zijn om mee te koken. Je kunt alleen jam koken van een rode of roze theeroos;
* maak alleen jam van bloemblaadjes, en het juiste moment om ze te verzamelen is de ochtend;
* het witte deel van het bloemblad moet worden afgesneden, anders wordt de smaak van de jam te scherp;
* rozenblaadjes zijn perfect met citroen- of citroenzuur. Citroen voegt een licht waarneembare zuurheid toe aan rozenjam.
Rozenjam
Ik breng een vrij eenvoudig en gemakkelijk recept voor rozenjam onder uw aandacht. Voor hem hebben we nodig:
* rozenblaadjes - 200 g
* suiker - 150 g
Voorbereiding
Rozenblaadjes moeten grondig worden afgespoeld onder stromend koud water. De beste manier om dit te doen is door de bloemblaadjes in een vergiet te plaatsen. Laat ze vervolgens een tijdje liggen om overtollige vloeistof te laten glazuren. Daarna doen we de bloemblaadjes in een geëmailleerde kom, vullen ze met suiker en malen ze grondig totdat er sap ontstaat. Daarna verspreiden we de massa in voorbereide kleine potten, sluiten goed af met deksels en zetten het in de koelkast voor opslag.
Rozenjam met citroen
Ingrediënten:
* rozenblaadjes - 500 g
* suiker - 1,5 kg
* citroen - 0,5 st.
* water - 1 glas
Voorbereiding
Was rozenblaadjes, hak ze fijn en meng met een deel van de suiker (500 g). Laat de bloemblaadjes en de suiker een paar dagen in een pan. Kook na twee dagen de siroop van de overgebleven suiker vermengd met het sap van een halve citroen. Voeg rozenblaadjes toe aan hete siroop en kook de jam gaar. Het is het beste om dit op laag vuur te doen: de bloembladen zullen goed koken en de jam zal niet verbranden.
Jam met rozenblaadjes
Wij hebben nodig:
* rozenblaadjes - 300 st.
* suiker - 700 g
* water - 1 glas
* citroenzuur naar smaak
Voorbereiding
Spoel de bloembladen, bereid ze voor op het koken (snij de witte delen van elk bloemblad af). Vouw een emaille container in en bedek met suiker (neem slechts de helft van de benodigde hoeveelheid). Los citroenzuur op in een kleine hoeveelheid gekookt water en voeg toe aan de rozenblaadjes. Meng alles en zet de resulterende massa ongeveer 6 uur op een koude plaats, zodat de rozenblaadjes het sap eruit laten en citroenzuur opnemen.
Kook de siroop apart: giet de resterende suiker met water en zet op laag vuur. Om te voorkomen dat de suiker verbrandt, moet de siroop constant worden geroerd. Breng het aan de kook en giet het over de rozenblaadjes. Zet vervolgens de pan weer op laag vuur en kook de jam.
Giet de voorbereide hete jam in voorbereide potten, sluit de deksels, draai ondersteboven, wikkel en laat volledig afkoelen. Als het om opslag gaat, kun je het het beste op een koele plaats bewaren: in de koelkast of kelder.
Zoals je kunt zien, heeft de roos een gunstig effect op het menselijk lichaam: het heeft een antiseptisch, ontstekingsremmend, wondhelend, herstellend effect. Ik denk dat er voor elke huisvrouw genoeg argumenten zijn om in haar zomerhuisje een plekje te vinden voor een bosje theeroosjes.
Aanbevolen:
Waterkers - Eetbaar En Gezond
Waterkers in de natuur is te vinden in moerasgebieden en andere wateren in Dagestan, de uitlopers van de Kaukasus, Marokko en Tunesië, Libië en Egypte, Algerije, evenals de Azoren en de Canarische Eilanden. Het wordt al geruime tijd met succes als groentegewas verbouwd in het verre Amerika, maar ook in Azië en West-Europa. Sinds onheuglijke tijden wordt het ook gekweekt in Venezuela en Paraguay. Een onderscheidend kenmerk van waterkers is dat het allemaal geschikt is voor voedselgebruik
Blanks Van Appels, Of Alles Wat Lekker Is - Eenvoudig
Appels kunnen veilig worden gerangschikt onder de unieke producten die veel nuttige eigenschappen hebben. En onder de fruitgewassen die in boomgaarden groeien, nemen appelbomen verre van de laatste plaats in, wat wordt geassocieerd met het gemak van zorg en het gemak van verwerking van hun fruit. Het is belangrijk op te merken dat appels veelzijdig zijn, ze zijn zowel vers als als blanco goed, waarvan de namen niet kunnen worden geteld. Verschillende compotes, conserven, marmelades, jams, likeuren en andere conservering laten u genieten van de winter
Paardebloemjam: Lekker En Gezond
Veel zomerbewoners beschouwen paardenbloem als een onkruid. In feite is deze plant erg nuttig. Bovendien is elk deel ervan nuttig: de bloem zelf, en de bladeren, en de stengel. Het is geen toeval dat dit gele bloemetje ook wel het "levenselixer" wordt genoemd. Het is bekend dat paardenbloem veel wordt gebruikt in de volksgeneeskunde en in de keuken. Hieruit bereiden ze niet alleen verschillende helende tincturen en afkooksels, voegen ze toe aan salades en soepen, maar koken ze zelfs zeer smakelijke en gezonde jam
Berberis Is Mooi, Lekker En Gezond
Van de vruchten van berberis kunt u voorbereidingen treffen voor de winter in de vorm van jam en conserven, heerlijke drankjes en vers sap bereiden, originele zoete pastilles of pittige kruiden voor vleesgerechten bereiden. Fijnproevers zullen de salade met berberisbladeren waarderen. Ook wordt deze plant vereerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen
Pepermunt: Lekker En Gezond
Pepermunt smaakt niet alleen goed, maar heeft ook helende eigenschappen en behoort daarom tot de categorie geneeskrachtige kruiden. Deze plant heeft de grootste helende kracht tijdens de bloei. En aangezien het bijna de hele zomer bloeit, blijven ze het verzamelen van juni tot augustus. Maar de reproductie van een medicinale plant moet in de herfst worden gestart
